Le radici della scienza del suolo affondano nella storia umana. La rivoluzione neolitica fu la transizione da uno stile di vita nomade a uno di agricoltura e insediamento. Nel XXI°secolo il rapporto tra suolo e salute umana è riconosciuto: terreni sani sono necessari per fornire la corretta e salubre composizione di nutrienti per l'uomo. Una definizione univoca di suolo non c’è ma tecnicamente potremmo definirlo un sistema biologico complesso e dinamico perché formato da minerali e organismi viventi anche microscopici. Anche il DNA, che fuoriesce dalle cellule, si trova nel suolo e viene definito METAGENOMA; può essere scambiato fra microrganismi e proprio questo scambio è importante per l'evoluzione. Ma l’uomo inserisce anche sostanze di sintesi nel suolo, come le microplastiche. Allora, qual è il segreto di un suolo fertile? Che cosa unisce noi e il suolo? Durante l’incontro verranno presentati dei casi studio per far comprendere il rapporto di correlazione tra suolo e essere umano.

INTRODUZIONI

• Maria Teresa Ceccherini, professore associato DAGRI_Scuola di Agraria Università di Firenze

INTERVENTI

• Maria Teresa Ceccherini, professore associato DAGRI_ Scuola di Agraria Università di Firenze
• Arianna Buccioni, professore ordinario DAGRI_ Scuola di Agraria Università di Firenze

CONCLUSIONI

• Arianna Buccioni, professore ordinario DAGRI_Scuola di Agraria Università di Firenze